India adalah negeri dengan berbagai tradisi dan budaya. Keanekaragaman ini juga tercermin pada makanan India. Setiap budaya India memiliki gaya memasak yang eksklusif dan unik. Selama bertahun-tahun, setiap gelombang pemukim baru di negara ini membawa serta praktik memasak masing-masing dan seiring berjalannya waktu, mereka menyatu dengan makanan India.
Hidangan lezat dan lezat tersebar di setiap sudut India. Meskipun resep tradisional mendapat skor tinggi, eksperimen baru dengan makanan masih umum dilakukan hingga saat ini. Masakan India berisi berbagai hidangan lezat yang mengandung makanan pedas dan panas serta sehat. Di anak benua ini juga tersedia berbagai macam makanan penutup yang menakjubkan. Masakan India bertambah dengan banyak variasi karena pengaruh budaya.
India terkenal di seluruh dunia karena makanannya yang lezat dan menyenangkan. Dikenal sebagai rumah rempah-rempah di seluruh dunia. Negara ini menyumbang sekitar 45% ekspor rempah-rempah global. Rempah-rempah adalah tanaman komersial yang penting di India baik dari sudut pandang ekspor maupun konsumsi domestik. Makanan menjadi lezat dengan menambahkan bumbu.
India Selatan mempunyai negara bagian Kerala, Tamilnadu, Andhra Pradesh dan Karnataka, semuanya memiliki iklim lembab dan panas dan semua negara bagian berada di wilayah pesisir. Karena curah hujan yang tinggi, mereka dapat menyediakan sayur-sayuran segar, buah-buahan dan beras. Masakan Andhra pedas diproduksi oleh Andhra Pradesh yang sebagian besar vegetarian dan juga memiliki berbagai macam makanan laut di wilayah pesisir. Hyderabad yang merupakan rumah Nizam dan makanan mereka sangat kaya dan beraroma dengan semua rasa mulai dari asam, pedas, hingga manis. Makanan Hyderabad penuh dengan kacang-kacangan, buah-buahan eksotis dan kering, rempah-rempah mahal seperti kunyit.
Di antara semua gaya makanan, makanan India Selatan adalah yang terpanas. Bahan dasarnya adalah beras. Makanan India Selatan merupakan perpaduan cemerlang antara warna, rasa, keseimbangan nutrisi, bumbu, rasa, aroma, dan daya tarik visual.
Siapa pun yang ingin mencicipi masakan India dapat membuatnya sendiri tanpa kesulitan dengan petunjuk yang tepat. Petunjuk ini sekarang tersedia untuk semua orang dari berbagai situs web di internet. Ada banyak situs web yang menyediakan berbagai koleksi resep.